{"id":14289,"date":"2012-11-27T00:00:00","date_gmt":"2012-11-27T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fcaac.aplussdv.com\/sin-categorizar\/brindis-para-el-anfitrion\/"},"modified":"2023-06-23T13:52:58","modified_gmt":"2023-06-23T17:52:58","slug":"brindis-para-el-anfitrion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/florida-allergy.com\/es\/2012\/11\/27\/brindis-para-el-anfitrion\/","title":{"rendered":"Brindis para el Anfitri\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Cuando usted sufre de alergias alimentarias<\/a> o tiene hijos con alergia<\/a>s a los alimentos, la pregunta inminente durante la temporada de fiestas es: “¿por qué hay comida por todas partes?”  Aquí le ofrecemos algunos consejos de qué hacer y qué no hacer para que logre tener unas fiestas libres de alergias.<\/p>\n

Los alergistas<\/a> siempre recomiendan:<\/p>\n

Evitar <\/strong><\/p>\n

Comunicar <\/strong><\/p>\n

Enseñar <\/strong><\/p>\n

Y<\/p>\n

Reconocer<\/strong><\/p>\n

Epinefrina<\/a><\/strong><\/p>\n

Estar siempre preparado<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Sin embargo, hay muchos factores a la hora de transmitir el mensaje a sus amigos y familiares que sólo ve una vez al año. ¿Dónde está el límite entre la comunicación con buenas intenciones, y parecer un controlador obsesivo y gruñón?<\/p>\n

Puede parecer redundante, pero dos pasos claves para comunicar debidamente las alergias alimentarias son: evitar y enseñar.<\/p>\n

Aprender a evitar la frecuente reacción de contaminación cruzada es muy importante, especialmente en las fiestas donde “la comida” es la principal atracción. Utensilios de cocina, vajilla, servilletas, bandejas, en realidad cualquier objeto o alimento que salga o entre de o hacia la cocina puede accidentalmente entrar en contacto con un alérgeno<\/a> peligroso. Por eso debemos hacer un esfuerzo por inspeccionar y comunicar debidamente.  El objetivo de un buen anfitrión es entretener a su(s) invitado(s) de la mejor manera posible, así que con estrictas instrucciones y comunicación clara sus invitaciones a comer durante las fiestas pueden llevarse a cabo sin ningún inconveniente.<\/p>\n

Enseñar a su(s) hijo(s) con alergias alimentarias y a sus amigos\/familiares cómo leer correctamente las etiquetas de los alimentos puede evitar un mal momento y hasta una vida. Hoy en día muchos alérgenos (huevos, soya, leche, frutos secos, etc) se mezclan con otros alimentos aparentemente “seguros”, por lo que examinar cuidadosamente todas las etiquetas de los alimentos puede evitar una reacción alérgica indeseada.<\/p>\n

La conclusión es que a pesar de sus alergias alimentarias, las fiestas de esta época del año pueden ser felices y saludables. Sin embargo, se requiere de un poco de planificación, educación y algunas alteraciones a las tradiciones comunes.<\/p>\n

 <\/p>\n

¿MITO o VERDAD?<\/h4>\n
En mi casa no nos lavamos las manos, sino que usamos solución desinfectante  que es mucho mejor.<\/h5>\n

MITO.<\/strong> Opte por lavarse las manos con agua y jabón lo suficientemente largo como para poder cantar la canción de cumpleaños (después de todo, esto es lo que hacen los cirujanos antes de ponerse sus guantes).  Diga si a las toallitas húmedas (wipes) cuando se trata de la limpieza de superficies; No a las soluciones  desinfectantes para las manos y las esponjas que esparcen las bacterias en lugar de deshacerse de ellas.<\/p>\n

 <\/p>\n

¿Qué es una fiesta sin un plato de frutos secos y cacahuates? Después de todo,  ya le saqué todos los cacahuates de la mezcla.<\/h5>\n

MITO.<\/strong> La contaminación cruzada puede ser tan peligrosa como el contacto directo. Es siempre recomendable echar un vistazo en el lugar de la fiesta para asegurarse de que no hayan trampas alérgicas en ningún lugar. Sacar los cacahuates de la mezcla o quitarle el huevo a la Ensalada Cobb no es una opción segura NUNCA. Una vez que el ingrediente culpable ha tocado una superficie o cualquier otro alimento … y antes de que puedas decir “oh no, ellos nos pueden comer eso!”, la contaminación cruzada ya ha ocurrido.  Lo más seguro para evitar cualquier reacción alérgica es alertar a la persona con alergias alimentarias de que platos no comer.<\/p>\n

 <\/p>\n

Voy a tratar de hacer versiones “seguras” de los platos tradicionales<\/h5>\n

VERDAD.<\/strong> Tener alergias alimentarias no significa que no se pueda disfrutar de la deliciosa variedad de platos que se hacen una vez al año. Simplemente, tome su tiempo para encontrar recetas alternas que contengan ingredientes seguros y libres de alérgenos para que todos puedan disfrutar de las fiestas de fin de año.<\/p>\n

 <\/p>\n

Algunas de las preguntas recurrentes a nuestros médicos (que también se plantearon durante el webinar  de Kids With Food Allergies Foundation titulado: “Navegando la Época de Fin de Año”<\/p>\n

¿Cómo comunico con diplomacia y claridad cuáles son las restricciones alimentarias de mi(s) hijo(s)?<\/h5>\n

Explicar las restricciones al anfitrión con tiempo hace que todos se sientan más seguros y cómodos con el asunto. Permite una conversación abierta para que puedan hacerle preguntas y salir de dudas a aquellos que no entienden muy bien su tipo de alergia. Ofrezca traer un par de platos libre de alérgenos y seguros para todos comer, esto le puede ser de gran alivio al anfitrión ahorrándole tiempo y estrés.<\/p>\n

 <\/p>\n

¿Cómo toco el tema de la contaminación cruzada y contacto de la piel con los padres de los niños no alérgicos, que eventualmente juegan con mi(s) hijo(s)  sin ofender a nadie?<\/h5>\n

Los niños corriendo y jugando con las manos llenas de mantequilla de maní o untadas de salsa de soya; los abuelitos felices de ver a sus nietos abrazan y besan a su(s) hijo(s) después de haber tenido un puñado de frutos secos en la mano segundos antes….estas son escenas de terror para padres de niños con alergias alimentarias. El contacto con la piel puede provocar no solamente reacciones incómodas sino también discusiones familiares desagradables. Para permitir que las festividades se desarrollen de la manera más agradable y memorable, los otros invitados a la fiesta tendrán que ser informados con claridad lo peligroso que puede ser para su(s) hijo(s) llegar a tener contacto con un alérgeno.  De seguro todos sus seres queridos entenderán su preocupación y harán todo por ayudarle a pasar unas fiestas sin problema.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un último consejo: no olvide traer los medicamentos de emergencia, ya sea el inhalador o la epinefrina.<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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