¿Cuál es la diferencia?
ALERGIA ALIMENTICIA:
¿Qué es? Según la FAAN (la red de alergia alimenticia y anafilaxis), tener alergia alimenticia significa que el sistema inmune interpreta erróneamente que cierto alimento es perjudicial y crea anticuerpos contra él. La próxima vez que se ingiere el alimento, el sistema inmune libera histaminas y otros químicos que provocan una reacción “alérgica”. Cómo se manifiesta: Los síntomas comunes pueden estar relacionados con el sistema gastrointestinal (náuseas, vómitos, diarrea), el sistema respiratorio (estornudos, tos, goteo en la nariz, picazón en la garganta o nariz, falta de aire) o la piel (hinchazón, picazón o urticaria). La mera presencia de un alérgeno puede poner en riesgo la vida y desencadenar anafilaxia. Esta palabra se refiere a la combinación de síntomas más peligrosa que, en casos graves, puede causar hinchazón en la garganta o la lengua y falta de aire que puede ser fatal sin tratamiento inmediato y epinefrina. Duración: En la mayoría de los casos, las alergias alimenticias “desaparecen” con la edad adulta. La excepción son algunas resistentes, como la alergia a las nueces.
INTOLERANCIA ALIMENTICIA:
¿Qué es? La intolerancia alimenticia es una reacción negativa, generalmente tardía, a un alimento, una bebida, un conservante o un compuesto presente en los alimentos que produce síntomas en uno o más órganos y sistemas del cuerpo humano, pero no es una alergia alimenticia real. La alergia alimenticia real requiere la presencia de anticuerpos contra el alimento, pero la intolerancia alimenticia, no. Cuál es la diferencia: Las reacciones más comunes de la intolerancia alimenticia se relacionan con el sistema digestivo (diarrea, distensión o náuseas) y dolores de cabeza. Sin embargo, muchas veces los síntomas conocidos de las alergias alimenticias pueden también estar presentes (a un nivel diferente) en las intolerancias alimenticias, lo cual contribuye a generar confusión y al diagnóstico equivocado de las dos afecciones. Duración: generalmente se manifiestan con la edad.
¿Cómo puedo saber si tengo alguna de estas dos afecciones?
Consultando a un experto, como Florida Center For Allergy & Asthma Care, que se especialice en alergia, asma e inmunología y que pueda realizar los análisis más actuales para identificar la afección. Una vez realizado el diagnóstico correcto, nuestros doctores certificados por el consejo médico (board certified) le darán el plan de acción para manejar correctamente o eliminar la afección. Entender y tratar correctamente estas afecciones mejorará mucho su vida. Si sospecha que su hijo o usted tiene una alergia alimenticia o una intolerancia alimenticia, no dude en contactarse con alguna de nuestras 16 oficinas en todo el sur de la Florida. Deje que Florida Center For Allergy & Asthma Care le ayude a que usted …..respire tranquilo nuevamente!
P.D.: ¿Alguna vez escuchó la palabra en inglés “eatocracy”? Algunos estudios recientes demuestran que el 35 % de los niños en edad escolar que fueron diagnosticados con alergias alimenticias sufren intimidaciones o burlas, según la revista de ACAAI (colegio estadounidense de alergia, asma e inmunología). Hablaremos más sobre el tema más adelante…
